| Referencia: | AZA28793 |
| ISBN: | 978-84-8364-518-5 |
| Editorial: | IC Editorial |
| Año: | 2011 |
| Lugar de edición: | España |
| Medidas: | 23,6 x 16cm |
| Páginas: | 318pp |
REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA
Manual para la unidad formativa UF0056 perteneciente al módulo formativo MF0256_1 Elaboración culinaria básica
Bastantes imágenes a color
Rústica
amarilleamiento, señales de uso como subrayado, anotaciones, pagínas de ejercicios completadas a boli,
1ª hoja con anotaciones del anterior propietario a boli
